Capote

Descrição

Também conhecido como galinha d’angola, o Capote é uma ave tradicional da culinária nordestina, valorizada por sua carne firme, sabor intenso e alto valor nutricional. Criado solto e alimentado naturalmente, o capote é ideal para receitas típicas como galinha ao molho pardo, guisados, ensopados e pratos de festa.

Sua carne é mais magra e rica em proteínas do que a do frango comum, o que faz do capote uma escolha saudável e ao mesmo tempo saborosa, perfeita para quem aprecia uma gastronomia autêntica e com raízes.