Buchada

Descrição

A Buchada é um dos pratos mais autênticos e emblemáticos da culinária nordestina. Preparada com as vísceras limpas e bem temperadas de bode ou carneiro, ela é cuidadosamente costurada no bucho do animal, formando pequenas porções cheias de sabor, tradição e história.

Com tempero marcante, aroma irresistível e preparo artesanal, a buchada é perfeita para quem valoriza a gastronomia regional de raiz. Pode ser servida acompanhada de arroz, pirão e legumes, como manda a tradição sertaneja.